Vsak dan zaužijemo dobro količino mleka in čeprav vemo, od kod prihaja, nismo seznanjeni s pasmami molznih krav ali njihovimi značilnostmi. Zato vam bomo v naslednjem članku povedali, kaj so in katere vidike izpostavimo pri vsakem od njih.
Kakšne pasme krav molznic obstajajo?
Goveje živali so vrsta sesalcev, ki jih človek uporablja ne le za meso, ampak tudi za mleko, ki ga proizvajajo. To je nekaj vrst, prisotnih na poljih po vsem svetu:
1. Holstein
Znana tudi kot frizijska krava, Prihaja iz regij Spodnje Saške in Schlewiwg-Holstein, v Nemčiji in na Nizozemskem. Izstopa po odlični proizvodnji mleka in se zelo dobro prilagaja okolju.
Pravzaprav je bilo sprejeta kot krava molznica v več državah. Nizozemsko-argentinska pasma izvira iz nje in je najpogostejša na kmetijah., s svojim belim telesom s črnimi pikami.
2. Norman
Ta pasma ne zagotavlja le dobre količine, ampak tudi kakovostno mleko, ki zaradi prispevka kazeina prinese več. Normanska rasa lahko proizvede do 20 litrov mleka na dan in je zelo pogost v državah Latinske Amerike.
3. Pasiega
Imenuje se tudi rojina ali rdeča pasiega, ta krava, ki proizvede do 20 litrov mleka na dan, Je avtohton in ekskluziven za doline Pasiegos v Cantabriji v Španiji. svoje rdeče krzno ali lešnik je njegova glavna fizikalna lastnost, pa tudi dejstvo, da lahko meri do 130 centimetrov visoko, produkt njegovih dolgih in tankih okončin.
4. simentalka
Je še ena izmed pasem molznih krav uporabljajo za ustvarjanje zrelih sirov in jogurtov 'grškega' tipa od srednjega veka. Prihaja iz Švice, zlasti iz gora Bern in zaradi svoje velja za „dvojni namen“ mesa in dnevno proizvodnjo 19 litrov mleka.
5. Holando-Argentino
Ta pasma goveda izvira iz Holsteina in živi v Argentini in Urugvaju. Prvi primerki so bili rojeni na Nizozemskem leta 1880, nato pa so jih odpeljali na plodne kmetije obeh južnoameriških držav.
Je velike velikosti, ima belo krzno s črnimi pikami, srednje rogove, bele okončine in dobro se prilagaja habitatu. Njena proizvodnja mleka ima manjši odstotek maščobe kot druge pasme krav, kar se kompenzira z dnevno količino, ki jo lahko proizvede.
6. Jersey
Ta pasma britanskega izvora je „dvojnega namena“ in Zanj je značilna rjava dlaka, poslušnost in visoka vsebnost maščob v mleku ki ga proizvaja. Je majhna - med 360 in 540 kilogrami - v primerjavi z drugimi kravami, čeprav je najučinkovitejša od vseh.
Dirka razvito na britanskem otoku Jersey, Nahaja se v Rokavskem prelivu in naj bi izviral iz normandijskega goveda, od leta 1700 pa velja za neodvisno pasmo. Dolga leta je bil uvoz in izvoz živine na otok prepovedan zaradi ohranjanja čistosti Jerseyja.
7. Tudanca
Zadnja pasma krav molznic je izvira iz zahodnega območja Cantabrije in danes je prisoten po vsej skupnosti, zlasti v notranjosti gora. Kar zadeva njihovo postavo, tehtajo približno 320 kilogramov in so visoki 135 centimetrov.
Krava Tudanca ima suh videz, je temperamentna in ima odločno hojo. Ni najbolj mlečna ali tista, ki proizvaja največ mesa, vendar je zelo odporna in zahteva malo nege. Prilagaja se gorskemu podnebju, mleko je bogato z maščobami, meso pa okusno in pusto.