Goveje meso je eno najbolj cenjenih in zaužitih na svetu. Zaradi tega je živinoreja v mnogih državah postala zelo donosna dejavnost. Zdrava reja goveje krave je bistvena za ustvarjanje poslovanja in ohranjanje kakovosti proizvodnje.
Krava: morfologija in vedenje
Na splošno "kravo" imenujemo samice različnih ras, ki sestavljajo vrsto sesalcev Bos primigenius bik.
Izstopa po mišičastem telesu impozantne velikosti z podolgovatim repom in nogami, ki se končajo s kopiti. Izstopajo po svojih lastnostih njegove velike oči in debel gobec s širokimi odprtinami. Dlaka je kratka in ima različne odtenke. Nekatere pasme imajo tudi dva votla roga.
So inteligentne živali z veliko sposobnostjo učenja, vendartudi močna in odporna. Ko so vzgojeni v optimalnih pogojih, imajo ponavadi zmeren in družaben značaj.
Krava spremlja človeka iz zelo oddaljenih obdobij njegove zgodovine. Žival naj bi bila prvič udomačena pred skoraj 8000 leti. Trenutno so države, kot so Brazilija, Argentina, ZDA in Kitajska, največji proizvajalci in izvozniki govejega mesa.
Glavne pasme govejih krav
Prvi korak pri vlaganju v zdravo rejo goveje krave je pravilna izbira produktivne pasme. Upoštevati je treba dejavnike, kot so razpoložljivi prostor, podnebje, nadmorska višina, proračun in pričakovanja proizvajalca.
1- Charolais
Ta pasma, ki izvira iz Francije, po mnenju mnogih strokovnjakov proizvaja najboljšo govedino. Običajno je najbolj povpraševan v vseh evropskih državah.
2- simentalska
Švicarska pasma se goji že od srednjega veka. Izstopa po privilegiranem mišičnem treningu. Zagotavlja zelo kakovostno meso, zelo okusno in z malo maščobe.
Odlično in hitro pitanje, prilagodljivost, dolgoživost, poslušnost in plodnost. Poleg tega je pasma z dvojno kakovostjo: odličen pridelovalec mleka in mesa.
3- Aberdeen angus
Je srednje velika pasma, ki izvira iz Škotske, najbolj priljubljena v ZDA, Argentini in Urugvaju.. Zelo je cenjen zaradi svoje plodnosti, enostavnosti teljenja in dolgoživosti. Poleg tega je meso zelo sočno, okusno in nežno.
4- Brahman
Ustvarjen in razvit skoraj v celoti v ZDA. Je odličen proizvajalec visoko kakovostnega mesa. Poleg tega izstopa po svoji hitrosti, veliki velikosti in plodnosti.
5- Hereford
Prvotno iz Anglije je zaradi kakovosti svojega mesa osvojil pomembne nagrade za odličnost. Ta pasma je znana po svoji plodnosti, dolgoživosti, dobrem pitju, nizkih stroških vzdrževanja, poslušnosti in velikih prilagodljivih sposobnostih.. Poleg tega proizvaja usnje najvišje kakovosti.
Zdrava reja govejih krav: nasveti in nega
Zdrava reja govejih krav zahteva posebno pozornost glede njihove prehrane, razmnoževanja, preventivne medicine in okolja.
Krmljenje goveje krave
Reja krav za proizvodnjo mesa upošteva hitro in učinkovito pitanje. Pomembno pa je zagotoviti kakovostno krmo za ohranitev zdravja živali in kakovosti mesa.
Mnoge države izvoznice uporabljajo a kombinirana metoda pitanja. Žival prvih šest do devet mesecev prosto preživi na paši za pripravo prebavnega sistema in krepitev telesa.
Kasneje, govedo premeščajo v ograde, da pospešijo pitanje in tako ustvarijo večji dobiček. Žival nato šest do osem mesecev zaužije mešanico z visoko koncentracijo beljakovin na osnovi zrn, kot sta koruza in soja.
Zdrava reja goveje krave bi morala dati zdravje živali prednost pred pospešenim pitanjem. Presežek žita in pomanjkanje krme pogosto povzročata resne prebavne težave, kar povzroči celo smrt živali.
Naravna in obsežna reja na poljih z bogatimi pašniki je vedno zaželena.. Kadar to ni mogoče, se za nadomestitev zmanjšane paše priporoča prehrana, bogata s kakovostno krmo.
Izboljšana hidracija
Prežvekovalci potrebujejo obilno hidracijo, da ohranijo svoje zdravje. Odrasla krava običajno zaužije približno 30 litrov vode na dan. Poleg tega zelo beljakovinske mešanice za pitanje povečujejo žejo živali.
Bistveno je, da živali pustite na razpolago svežo in čisto vodo ves dan. Ali pa na polju imejte umetno jezero (ali drug vir vode), kjer se žival lahko osveži in navlaži.
Preventivna medicina
Kljub veličastni velikosti, krave lahko zlahka zbolijo zaradi številnih mikroorganizmov, prisotnih na polju. Zato so cepljenje, odstranjevanje črvov in obisk specializiranega veterinarja bistvenega pomena.
Pogosto se uporabljajo tudi koncentrirani dodatki, vitamini in antibiotiki. za krepitev imunskega sistema krav.
