Poraba mleka, ki ga proizvede krava, je po vsem svetu velika. Statistično gledano ta mlekarna pokriva skoraj 90% svetovnega trga in njena uporaba je postala običajna. Toda ali je to živalsko mleko najbolj koristno in zdravo za človeka?
Trenutno je kemični in proizvodni procesi, ki se izvajajo za izboljšanje proizvodnje te tradicionalne hrane.
Poleg tega obstajajo še drugi Manj znane možnosti, ki imajo lahko velike koristi, na primer kozje in ovčje mlekoKaj je bolje in kako se razlikujejo? Nato bomo videli primerjavo med temi tremi vrstami živalskega mleka.
Kaj se sprašuje o kravjem mleku
The idejo, da je tradicionalno mleko bistveno za rast otrok in celostno prehrano. Zagotovo imajo mlečni izdelki pomemben prispevek beljakovin, čeprav je trenutno materina tekočina krav precej vprašljiva.
Verjame se da obstaja povezava med uživanjem te hrane in boleznimi, kot so rak, debelost in alergije. Nekateri statistični podatki kažejo, da ima več kot 70% svetovnega prebivalstva do neke mere intoleranco za laktozo.
Te izjave so postavile pod vprašaj zaželenost uživanja mleka, ki ga proizvajajo krave. Zapomni si to intoleranca se pojavi, ker naš encim laktaza izgubi učinkovitost. To je pojav, ki je očiten med dvema in četrtim letom starosti.
Alternativa kozjega mleka
Soočeni z možnimi tveganji, izkazalo se je, da so druge vrste živalskega mleka zelo koristen nadomestek. Sprva se je to živilo uporabljalo kot alternativa ljudem, ki so alergični na laktozo.
Glavna prednost kozjega mleka je, da ne vsebuje aglutinina. Ta kemikalija dokazano napada človeški imunski sistem in povzroča alergije. Ampak Kozje mleko ni priporočljivo samo za tisto, kar mu primanjkuje, ampak tudi za tisto, kar ima med svojimi sestavinami.
Prednosti uživanja kozjega mleka
Oligosaharidi, glikol-proteini in glikopeptidi so zelo pozitivne kompleksne snovi za našo prehrano. To lahko dosežemo z uživanjem kozjega mleka v zmernih količinah. Oligosaharidi pomagajo zaščititi črevesno bakterijsko floro pri dojenčkih.
Zaradi vsega navedenega se ta živilska snov pogosto uporablja v nadomestnih formulah za materino mleko. Pravzaprav je to eden najbolj podobnih izdelkov kolostrumu ali hrani za mater.
Kaj je več, kozje mleko ima 20% več kalcija v primerjavi s tistim, ki ga proizvajajo krave. Preprosto povedano, do neke mere je manj škodljiv in bolj hranljiv od tradicionalnih mlečnih izdelkov.
Med zdravstvenimi koristmi izstopa dejstvo, da je naravno protivnetnoImajo visoko koncentracijo naravnih maščobnih kislin in so proti sluzi.
In ovčje mleko?
Če ima kozja materina hrana za 20% več kalcija kot kravja, jo ovčje mleko preseže za presenetljivih 80%. Več beljakovin in manj holesterola je jamstvo, ki ga ima ta izdelek za svoje potrošnike.
Ovčje mleko se je zgodovinsko pogosto uporabljalo v državah, kot so Italija, Grčija in Francija. Iz te snovi, bogate s probiotiki, so narejeni izdelki, kot so jogurt in nekateri posebni siri. Zaključek: gre za živilo z lastnostmi proti raku.
Zaradi svojih lastnosti je idealno prehransko dopolnilo. Natrij, magnezij, kalcij, železo, jod in fosfor so le nekateri elementi, ki nam lahko prispevajo. Poleg tega je to živilo bogato z vitamini B9, B7, B3, A, C, D, E in K.
Med njegovimi koristmi je preprečevanje anemije in raka debelega črevesa, krepitev kosti, vzdrževanje imunskega sistema in boj proti prostim radikalom, ki povzročajo raka.
Živalsko mleko: la de la vaca mora izgubiti
Če ga dobro analiziramo, kozje in ovčje mleko prispevata k popravilu škode, ki jo povzroči kravje mleko. Oba nadzorujeta proizvodnjo sluzi, nista alergična in imata naravna protivnetna zdravila, ki so koristna za prebavni sistem.
Nasprotno pa tradicionalne splošne alergije na mlečne izdelke in želodčne težave. Nadomestki so na voljo, vendar je najtežje spremeniti mnenje ljudi. Na žalost je uživanje mlečnih izdelkov, ki jih prideluje krava, kulturno dejstvo.
Učinkovita rešitev bi bila, da bi našim otrokom že od malih nog privzeli uživanje teh nadomestnih izdelkovsprožiti kulturne in zdravstvene spremembe.