Petelin in podplat sta dva najbolj priznana predstavnika družine ploščatih rib, ki se z neko frekvenco zamenjujeta. Čeprav so sorodni in so videti podobni s prostim očesom, obstaja nekaj razlik med podplatom in petelinom, ki nam omogočajo razlikovanje.
Tukaj je povzetek glavnih razlik med tema dvema visoko cenjenima ribama.
Nekaj splošnih dejstev o podplatu
Družina Soleidae Vsebuje različne vrste ploščatih rib, ki jih običajno imenujemo podplat. To je obsežna družina, danes je znanih več kot 120 vrst.
Skupni podplat (Solea solea) je najbolj priznan predstavnik razširjene družine, poleg tega pa se najpogosteje uporablja v mednarodni gastronomiji.
Anatomsko, Zanje je značilno, da so pleuronektiformne (ploske) ribe, tanke in temne barve, na splošno zelenkaste ali rjavkaste. Ti toni omogočajo enostavno prikrivanje podplata na dnu tečajev, kjer živijo.
Podplati najdejo svoj naravni habitat na dnu tokov sladke in slane vode. V akvarijih običajno preživijo skoraj 90% svojega življenja na ležišču rezervoarja za ribe. Njihova prehrana temelji na uživanju večinoma rakov, vendar so požrešni plenilci, ki lahko jedo vse vrste plena.
Splošna dejstva o petelinjih ribah
Dve vrsti, ki sestavljata družino, lahko imenujemo petelini Scophthalmidae, ki vključuje tudi romba in file.
Navadni petelin ali petelin s štirimi pikami (Lepidorhombus boscii) je najbolj priznana in široko razširjena vrsta. Medtem ko petelinji sever (Lepidorhombus whiffiagonis) se običajno pojavlja manj pogosto.
Te ribe imajo plosko, tanko in podolgovato telo z dolžino od 40 do 60 cm in težo okoli 5 do 6 kg. Njegovo telo je prosojno, s prevladujočim odtenkom, podobnim barvi peska. Obstajajo pa tudi primerki z modrikastimi ali srebrnimi detajli.
Njegov naravni habitat so hladne vode severovzhodne obale Atlantskega oceana. Tako kot pri podplatih so tudi petelini pridnene ribe, torej živijo zelo blizu dna vodotokov. Na splošno živijo sredi peščenih bregov z globinami od 900 do 1000 metrov.
Hranjenje petelina temelji na porabi manjših rib (bik, sardele, koi itd.), Rakov, prstov in glavonožcev. V primeru pomanjkanja hrane lahko uživajo ribe lastne vrste.
Glavne razlike med podplatom in petelinom
Kot smo že videli, med podplatom in petelinom so pomembne razlike, ne le po videzu, ampak tudi po habitatu in vedenju. Čeprav sta oba zelo cenjena zaradi belega, finega in okusnega mesa, sta v resnici zelo različni ribi.
Morfološke / anatomske razlike
Oblika njihovega telesa je ena najbolj očitnih razlik med podplatom in petelinom. Čeprav sta oba ploska riba, ima petelin dolgo, tanko in prosojno telo. Medtem ko je podplat ovalne in rahlo asimetrične ribe.
Druga pomembna razlika med njima je položaj njihovih oči. V podplatu so oči razporejene na desni strani telesa in so med seboj bolj oddaljene. Petelinove oči so temnejše in bližje skupaj, ki se nahajajo na levi strani telesa in so ločene z nadmorsko višino njegove kosti.
Tako podplat kot petelin imata lahek, kremasto obarvan spodnji del telesa. Kljub temu pa podplat je rjav ali zelenkast na vrhu, medtem ko ima petelin peščeno obarvanost.
Druge morfološke značilnosti podplata so štrleča usta v obliki črke "U". in majhne zobate luske na obeh straneh telesa.
Habitat in svetovna razširjenost
Tako podplat kot petelin živita blizu ali neposredno na dnu vodnih teles, ki jih naseljujejo. Kljub temu pa petelina običajno najdemo v globljih vodah, med 900 in 1000 metri. Podplati so običajno koncentrirani v plitvih vodah, globokih od 10 do 300 metrov.
Zaradi velike raznolikosti vrst, podplati imajo širšo distribucijo po vsem svetu kot petelini. Zaradi velikega povpraševanja po mesu pa je edini med vrstami, ki jim grozi izumrtje.