Dandanes preučujejo se prednosti vključevanja naravnih dodatkov v prehrano goveda in ovac. Malo po malo je pri tem pomemben napredek. Nekatere najbolj izstopajoče rezultate smo dosegli s tropinami grozdja.
Grozdne tropine so zelo energično živilo, ki omogoča dopolnitev prehrane in izboljšuje zdravje goveda in kakovost pridobljenih proizvodov.
Nato bomo bolje razložili raziskave in rezultate, pridobljene z vključitvijo grozdnih tropin v krmo za živino.
Kaj so grozdne tropine?
Grozdne tropine so trenutno glavni stranski proizvod, pridobljen pri proizvodnji vina. Ne smemo ga zamenjevati s tropinjo, destilirano alkoholno pijačo iz kožic grozdja.
Izraz „tropin“ izhaja iz latinščine in pomeni „ovoj“ ali „ovitek“, to je nekaj, kar pokriva in ščiti vsebino. Iz tega razloga lahko beseda označuje ostanke grozdja, ki se uporablja za pripravo vin (kot so koža in semena), pa tudi pijačo iz navedenih ostankov.
Na ta način, ko rečemo 'tropine grozdja', se nanašamo na lupine teh plodov, pridobljene po odstranitvi vse njihove kaše. Dandanes, Obstajata dve vrsti tropin, fermentirana in naravna ali sveža tropina. Za dopolnitev krmljenja goveda se daje prednost svežemu, saj fermentacija prispeva alkohol do končne tropine.
Kakšne so koristi grozdnih tropin za krmo živine?
Govoriti o koristih grozdnih tropin v prehrani goveda in ovac, omenili bomo njegove prehranske in gospodarske prednosti.
Gospodarske prednosti grozdnih tropin
Kot smo omenili, so tropine glavni stranski produkt procesa pridelave vina. Izračunano je, da na vsakih 100 litrov celuloze in grozdnega soka, pridobljenega za pridelavo vin, se izloči približno 30 kilogramov tropin.
Dandanes, ta stranski proizvod ni tako cenjen kot povpraševan na lokalnem ali mednarodnem trgu. S promocijo kot naravnega dodatka v prehrani ovac in goveda bi lahko dodal vrednost tropinam in jo promoviral na trgu. Jasno je, da to koristi proizvajalcem grozdja in vina po vsem svetu.
Poleg tega bi živinorejska industrija pridobila možnost pridobivanja visokoenergetskega, kakovostnega izdelka po zelo ugodni ceni. Poleg izboljšanja prehrane živine po konkurenčnih cenah bi lahko dobili tudi kakovostnejše izdelke, kot sta meso in mleko.
V povzetku, uporaba grozdnih tropin v krmi za živino ponuja pomembne gospodarske koristi v živino in vinsko industrijo.
Prehranske koristi grozdnih tropin za krmo živine
Celotna tropina v osnovi vsebuje celulozo, semena in stebla grozdja. Delež teh treh elementov se lahko precej razlikuje glede na vrsto vina, ki se prideluje, način ločevanja in sorto uporabljenega grozdja.
Kljub temu pa Komercialne tropine, namenjene krmi za živino, vsebujejo tudi kože in razmaščena zrna grozdja. Podobno se steblo ekstrahira, da se pridobi zelo prebavljiv izdelek, ki ga žival bolje sprejme.
Rezultat je zelo energijsko prehransko dopolnilo., z lahko asimiliranimi beljakovinami, dobrimi maščobami, vlakninami, vlago in sladkorjem. Zato je dobra možnost dopolniti prehrano goveda in pomagati pri naravnem pitju.
Prav tako je treba opozoriti, da grozdne tropine so zelo bogate z naravnimi antioksidanti, kot so polifenoli. Zmerno uživanje pomaga pri boju proti prostim radikalom, kar zavira staranje celic, oksidacijo slabega holesterola in preprečuje številne degenerativne in srčno -žilne bolezni.
Grozdne tropine v prehrani ovac
Rezultati raziskav to kažejo uporaba grozdnih tropin kot naravnega dodatka je pozitivno vplivala na barvo mesa in njegovo oksidativno stabilnost. Opazili so tudi pomembno izboljšanje vsebnosti lipidov s povečanjem maščobnih kislin, ki so koristne za zdravje ljudi.
Čeprav so ti rezultati začetni, kažejo, da lahko grozdne tropine v krmi za živino koristijo proizvajalcem, živalim in ljudem, ki uživajo izdelke živinoreje.