Med pasmami goveda, ki živijo na Iberskem polotoku, avtohtone pasme Valencijske skupnosti so posebnega pomena zaradi geografskega položaja, v katerem so najdene, zelo drugačen od preostale Španije.
Domače pasme Valencijske skupnosti: ptice
Če avtohtone pasme Valencijske skupnosti po nečem izstopajo, je to zaradi njihove ptičje proizvodnje, in še posebej uporaba golobov: primer tega je valencijska figurica, ki je tik pred izginotjem in je veljala za prvo avtohtono polotočno raso, ki jo je treba ukrotiti. Po drugi strani je novi valencijski buchón še ena izmed priljubljenih pasem golobov v skupnosti.
A vseeno, Med avtohtonimi pasmami Valencijske skupnosti izstopa kokoš chulilla, pasma z močnim kljunom in močnim grebenom, s črno barvo v večjem delu telesa. Ta kokoš, izvira iz regije Los Serranos, je tradicionalna kokoš nesnica na tem območju, ki se je ohranila do danes.
Domače pasme Valencijske skupnosti: drobnice
Tudi če izvor te pasme koz ni ugotovljen v Valencijski skupnosti kot takiRes je, da je ena najpogosteje uporabljenih pasem koz na tem območju murcijska granadska koza, ki je celo dosegla nekaj popularnosti zunaj Evropske unije.
Ta temno obložena mlečna pasma je odporna ovca, ki ima široko pašno zmogljivost. To je pasma, ki se pogosto uporablja za sire, njena široka proizvodnja pa trči v njeno rustikalnost, ki je sposobnost živali, da prenese slabo vreme, zaradi česar je idealna za obsežno živinorejo.
Če pa obstaja avtohtona pasma Valencijske skupnosti, je to ovca guirra. Ta ovca je mesna pasma, ki izkorišča zelo slabe pašnike in dejanskolahko izkoristi kmetijske stranske proizvode, kot so listi vinske trte, veje oljk in citrusov ali mandljeva lupina, ki so nekateri najbolj značilni izdelki na območju Valencije.
Pasmo guirra so celo uporabljali v mestu Valencia, da so struge reke Turia v dobrem stanju, kar nas spominja na koristnost teh živali zunaj podeželskega okolja.
Domače pasme valencijske skupnosti: govedo
Druga pomembna avtohtona pasma Valencijske skupnosti je Murcijsko-levantinska krava, ime, ki izhaja iz njene razširjenosti, ki je omejena na Andaluzijo (Almería), Murcijo in Valencijsko skupnost (Alicante).
Je pasma, ki se precej razlikuje od ostalih pasem goveda na Iberskem polotoku, vendar jo lahko označimo kot avtohtono pasmo, ki ji grozi izumrtje in izbrana za proizvodnjo mesa.
Večina delovne sile tega ranča za govedo se nahaja v gorskih območjih in v sredozemskem podnebju.To je kostanjeva pasma z mirnim temperamentom, ki lahko preseže 500 kilogramov.
Domače pasme valencijske skupnosti: Murcian chato
Ta črni prašič je razširjen z nekaj jedri južno od Valencijske skupnosti in Murcije. Je pasma v fazi okrevanja, saj je bila zaradi uvedbe evropskih pasem sredi svojega 20. stoletja blizu izginotja in je ena izmed pasem, ki so jo preučevali za razumevanje udomačitve prašiča.
A vseeno, Ta pasma prašičev je imela na tem območju polotoka velik pomen, saj predstavlja enega glavnih virov energije za huertanos v regiji, predvsem zato, ker se je hranil z rastlinskimi odpadki z vrta.
Ponovno nam avtohtone pasme Valencijske skupnosti kažejo, kako zanimivo jih je poznati, da bi razumeli razvoj in zgodovino različnih regij naše države.
