Mlečne krave so sesalci, ki pripadajo družini bovidae. Mlečno govedo je bilo skozi stoletja enostavno ukrotiti. Njihova najpomembnejša kakovost je, da proizvedejo največjo količino mleka, ki jo ljudje porabijo po vsem svetu.
Vendar pa pridobivanje mleka ni edini način izkoriščanja teh krav. Mlečne krave na trg prinašajo tudi usnje. V preteklosti je bilo potrebnih 10 krav za proizvodnjo tega, kar danes proizvaja le ena.
Donos mleka krave molznice je odvisen od štirih dejavnikov: genetske zmogljivosti, urnika hranjenja, upravljanja čred in zdravja čred. Iz tega sledi, da bolje boste skrbeli za svoje krave, boljša bo vaša pridelava.
Če razmišljate o kravi molznici, si morate zapomniti nekatere stvari. Na primer, če krava prihaja iz črede, se lahko počuti osamljeno in potrebuje družbo. Zaradi tega je priporočljivo, da imate ob sebi vedno enega ali dva spremljevalca. Tako poskrbite, da se njihova proizvodnja ne poslabša.
Pravilno hranjenje krav molznic je zelo pomemben dejavnik, ki ga je treba upoštevati. Program hranjenja mora upoštevati količino in kakovost hrane ki ga krave zaužijejo.
Krave so rastlinojede živali, ki imajo štiri želodce. Ker v zgornji čeljusti nimajo sekalcev, ne morejo zaužiti kratkih trav. Lahko pa v zelo kratkem času porabijo velike količine in jih med počitkom prebavijo.
Tri vrste molznih krav
Obstajajo številne pasme molznih krav, razpršene po vsem svetu, vendar obstajajo trije, ki veljajo za najpomembnejše za proizvodnjo mleka po vsem svetu. To so Jersey, Švica in Holstein.
1. Krava iz Jerseyja
Od angleških pasem krav molznic je Jersey najbolj razširjen. Svoje ime dolguje otoku Jersey, ki se nahaja v Rokavskem prelivu med Anglijo in Francijo. To je najmanjša pasma od vseh evropskih pasem. Vendar njegova velikost ne ovira velikih zmogljivosti za proizvodnjo mleka in zlasti maslenih mas.
Maščoba je vrsta maščobe živalskega izvora, ki se pridobiva in koncentrira iz svežega kravjega mleka. Uporablja se v svežih, staranih in topljenih sirih, pa tudi v sladkih, kislih ali stepenih smetanah, maslih in sladoledih.
Povprečna vsebnost maščob v mleku teh krav je 5%. Vendar pa obstajajo krave Jersey, ki proizvajajo do 6% maščobe. Kot večina krav molznic je krava Jersey neprimerna za proizvodnjo mesa.
To je majhna žival, ki tehta približno 350 do 450 kilogramov. Njihovo krzno je svetlo ali temno rdečkasto. Velika moč te pasme molznih krav je v tem, da se za razliko od drugih zelo dobro prilagaja tropskemu podnebju.
Zaradi svoje sposobnosti prilagajanja tropskemu podnebju in odpornosti na različne bolezni je zelo cenjen primerek.. Med zmernimi kravami je Jersey najbolj privlačna možnost za križanje za izboljšanje tropskih pasem.
2. Švicarska krava
Švicarsko rjavo govedo je ena najstarejših pasem, neposreden potomec goveje vrste kratkega rodu. Najbolj oddaljeni predstavniki so živeli leta 2000 pr. približno. To govedo je bilo vzrejeno v dolinah osrednje Švice in je bilo uporabljeno kot predmet izmenjave in izvoza.
Za razliko od večine molznih krav se ta žival uporablja tako za pridobivanje mleka kot za proizvodnjo mesa. Zaradi visoke produktivnosti in odpornosti se je zelo hitro razširil po Srednji Evropi. Prvič so ga videli v Ameriki leta 1869, ko so v ZDA pripeljali sedem krav in bika.
Rjava švicarska pasma je močna in živahna. Paleta barv njegovega plašča sega od temno rjave do svetlejše. Na splošno, Švicarske krave imajo na plašču dvobarvni vzorec: bel in rjav. Švicarske krave ponavadi spreminjajo barvo glede na starost in letni čas. Njihovi rogovi so beli s črnimi konicami, usmerjeni so navzgor in so srednje majhni. Njegove razvite zadnje četrti so precej mesnate.
Odrasli so zelo močni in imajo dobro težo. Krave lahko tehtajo med 600 in 700 kilogrami, biki pa imajo maso okoli 1000 kilogramov. Seveda pa so bile kopije obeh spolov seveda bolj težke.Švicarska krava živi približno 12 let, zato je ena najdaljših pasem.
3. Holstein krava
Pasma Holstein izvira iz Nizozemske v severnih delih te države. Veljajo za enega najboljših proizvajalcev mleka. Seveda Holsteini slabo podpirajo tropsko podnebje; svoj polni potencial razvijajo v hladnem in srednjem podnebju. Zaradi tega jih križajo z pasmo zebu, da se bolje prilagodijo toplejšemu podnebju.
Ima značilno belo barvo s črno in včasih belo z rdečo barvo. Delež barv je spremenljiv, čeprav so trebuh, resica repa in del okončin vedno beli.
Njihova telesna sestava je ena največjih, to je, da lahko odrasle krave tehtajo med 600 in 650 kilogramov. Po drugi strani pa odrasli biki lahko presežejo 1.200 kilogramov. Samica ima značilno trikotno obliko, ki je značilna za mlečne pasme, in ima dobro oblikovano vime s srednjimi, trdimi bradavicami.
Krave molznice Holstein se uvrščajo med vodilne pri proizvodnji mleka, vendar vsebnost maslenega mleka v njihovem mleku ni zelo visoka.
Večina molznih krav je poslušnih in enostavnih za rokovanje. Ne pozabite, da morate pri nakupu krav molznic upoštevati okolje, v katerem bodo živele. Od podnebja do hrane imajo vsi elementi pomembno vlogo pri razvoju vaših krav.
