Verjetno poznate ostrige kot poslastico, primerno le za nekatere žepe ali kot tiste živali, ki izdelujejo bisere. V mojih živalih vam bomo pokazali več vidikov življenja tega morskega mehkužca.
Ostrige so školjke. To pomeni, da imajo nekakšno lupino, razdeljeno na dva ventila, ki ju združita in zapreta ena ali dve adduktorski mišici. Vse ostrige so združene v družino Ostreidae, katerih glavni žanri so Ostrea, Crassostrea Y Pycnodonta. Vsaka od teh ima okoli 100 vrst, razširjenih po vsem svetu.
Vsak rod ima svoje fizikalne posebnosti, ki se med seboj razlikujejo, vendar imajo tudi različne zahteve glede habitata. Spol Ostrea je najbolj razširjen, prilagojen za čiste vode z malo usedlin in visoko slanostjo.
Crassostrea naseljuje estuarije z visoko usedlino in nizko slanostjo, medtem ko Pycnodonta pojavlja se predvsem v visokih tropskih morjih s slanostjo, visoko, vendar ne obilno.
To je pomembno, ker življenjski pogoji vplivajo na njihovo preživetje, hranjenje in razmnoževanje. Običajno gojene vrste spadajo v rodove Ostrea Y Crassostrea.
Kaj jedo ostrige?
Ostrige, tako kot druge školjke (školjke, školjke, petelinji …), So filtrirni napajalniki in se hranijo s fitoplanktonom v vodi ki prehaja skozi filtrirne strukture v vašem prebavnem sistemu.
Te strukture se imenujejo cilije in njihovo gibanje ustvari majhen tok vode, ki doseže nekakšno sluz, ki ujame plankton, in ga poganja, kot da bi bil tekoči trak do ust.
Večina ostrig se hrani z mikroskopskimi delci fitoplanktona (alg) ali drugih organizmov mikroskopski. Neživilski delci in odpadki se izločajo tudi zaradi premikanja te sluzi in cilij.
To je zelo učinkovit postopek filtriranja vode in prav zaradi tega procesa hranjenja obstaja problem bioakumulacije težkih kovin. Filtrirane živali, ki prehajajo vodo skozi prebavni sistem, lahko absorbirajo težke kovine, ki jih vsebuje vitalna tekočina.
Celinske in oceanske vode so vse bolj onesnažene, zato kovine prehajajo skozi prehranjevalno verigo in končajo pri ljudeh.
Razmnoževanje ostrig
Vsak žanr ima različne reprodukcijske navade. V žanru Ostrea jajčniki ostanejo v votlini plašča, znotraj lupine, semenčice pa se odvajajo navzven. Ko so jajčeca oplojena, gredo ličinke skozi prve stopnje svojega razvoja v lupini, dokler jih ne izženejo v vodo.
V žanru Crassostrea sproščajo se jajčeca in sperma v vodi, kjer pride do oploditve in razvoja ličink.
Poravnava ali fiksacija
Po približno 24 urah zarodek ali ličinka razvije dve drobni lupini in že lahko plava. V kratkem času se razvije njegov prebavni sistem, škržne niti, adduktorske mišice, ki zaprejo lupino, in noga, s katero se lahko plazi.
Ko ličinka doseže določeno dolžino, je pripravljena, da se drži morskega okolja. To časovno obdobje se lahko spreminja glede na temperaturo vode.
Če se pri plavanju dotakne čistega in trdega predmeta, na primer ostrige, začne lezati po nogi. Ko najde primerno točko, izloči nekakšen cement, ki se hitro strdi in ostriga se nato drži vse življenje. Ta postopek se imenuje poravnava ali popravljanje.
Spol ostrige se lahko razlikuje tudi glede na spol in čas njenega življenja, lahko pa deluje tudi kot samček ali samica. V kulturah ostrig dajejo vitalni pomen temperaturnim in slanim razmeram, ugodnim za trenutek razmnoževanja.
Lprisotnost spolnih produktov v vodi, kjer se hranijo druge ostrige, je pogosto dovolj za spodbujanje drstitve če so spolne žleze dovolj zrele ter sta temperatura in slanost ustrezni. Fiksacijo olajša tudi postavitev starih gredic, ki tvorijo umetno gnezdišče.
