Spremembe življenjskih navad in prehrane ljudi, skupaj z razvojem mednarodnih trgov in kmetijske politike, so povzročile spremembe v živinorejskem sektorju. Nekateri teh sprememb niso dobro usvojili in jih obravnavajo kot živinorejske sektorje v krizi.
Za katere živinorejske sektorje velja, da so v krizi? Zakaj?
Mlečna krava
Je eden najkompleksnejših živinorejskih panog. Doživel je največ sprememb in velja za krizo po vsem evropskem ozemlju.
Vzroki
V glavnem so bili v Španiji:
- The konec mlečne kvote aprila 2015.
- The Ruski embargo.
- The zmanjšanje izvoza na Kitajsko.
Posledice
Ker so se običajne izvozne destinacije zmanjšale in raven proizvodnje ni bila nadzorovana, so nastali presežki. In ko je ponudba večja od povpraševanja, je kmet neposredno prizadet.
Kaj je več, proizvodnja kravjega mleka v Španiji je usmerjena v pridobivanje tekočega proizvoda, ne preoblikovanega. To pomeni nižjo dodano vrednost kot v drugih mlečnih panogah, kot so ovce, ki običajno pridobivajo sir.
Protikrizni ukrepi
Ker je to ključni sektor za prehrano ljudi, se razvijajo ukrepi za ublažitev negativnih učinkov te krize. Na primer spodbujanje uporabe pogodb o prodaji mleka na kmetijah ali spodbujanje uživanja mlečnih izdelkov v šolah.
Goveje goveje meso
Vzroki
V Španiji izstopajo:
- The zmanjšanje porabe, nadomeščeno z mesom po nižjih cenah.
- The gospodarska kriza, ki deluje proti mesu s ceno, ki je bistveno višja od ostalih.
- The razlike v svetovnih trgovinskih odnosih, kot sporazum o prosti trgovini z ZDA.
- The zdravstvene težave, povezane z uživanjem govejega mesa, kot je tisti o 'norih kravah'.
Posledice
Ko se ponudba zmanjša, se presežki kopičijo. To ima za posledico nastajanje nepotrebnih odpadkov in večja količina odpadne hrane.
Na ta način nastane zelo resen okoljski in etični problem, še posebej, če upoštevamo število ljudi, ki po svetu umirajo od lakote.
Vir: https://news.culturacolectiva.com
Protikrizni ukrepi
Špansko goveje meso ponuja hrano najvišje kakovosti. Mnogi od njih so priznani kot zaščitene označbe porekla (ZOP) ali zaščitene geografske označbe (ZGO).
Zaradi teh lastnosti, hkrati pa povečujejo svojo ceno na trgu, je goveje meso zelo privlačno za potrošnika. Ampak Zaradi dejstva, da nacionalna potrošnja stagnira, bi morala biti strategija usmerjena v izvoz v druge države, ki to zahtevajo., predvsem z Bližnjega vzhoda in Azije.
Prašičje
Prašiči so najpomembnejši mesni sektor pri nas. Na trgu ponuja široko paleto izdelkov in dosega velike gospodarske donose.
Ali to pomeni, da ne povzroča težav? Seveda ne. Kljub številnim prednostim izpostavlja nekatere pomanjkljivosti, zaradi katerih je bil v zadnjih letih obravnavan v krizi, čeprav ne na isti ravni kot preostali sektorji.
Vzroki
V glavnem se nanašamo na:
- The Ruski veto.
- The zmanjšanje uvoza iz Kitajske.
- The spremembe zakonodaje o dobrem počutju živali.
Iberski prašič
Očitno je to področje, ki ga je prašičja kriza najbolj prizadela. Vse se je začelo kot posledica neravnovesja na španskih trgih leta 2007 zaradi gospodarske krize. To je najprej vplivalo na kakovostnejše izdelke, na primer ibersko svinjino, hranjeno z želodom.
Vir: https://www.ibericommunity.com/
Čeprav se v mnogih pogledih šteje za izterjano, ohranja nizke tržne cene v primerjavi s tistim, kar bi mu ustrezalo kot najvišje kakovosti.
Protikrizni ukrepi
Španski sektor prašičev bi se moral premakniti k tradicionalni razširjeni proizvodnji, za katerega je bilo dokazano, da zagotavlja kakovostnejše meso.
Te produkcije, tako kot iberski prašič, so pravzaprav oblika:
- Vzdrževanje ekosistemov kot pašnik.
- Varstvo biotske raznovrstnosti z uporabo avtohtonih pasem.
- Zmanjšanje vpliva na okolje glede na to, da je prašičereja ena najbolj onesnažujočih pri nas.
- Spodbujanje reje za dobrobit živali.
Drugi velik izziv za ta sektor bo odpiranje trgov nadomestilo za zaprtje meja Rusije in Kitajske, predvsem proti državam Azije in Latinske Amerike.
