Vloga antioksidantov v hrani za pse ni vedno jasna. Načeloma lahko trdimo, da Zahvaljujoč tem sestavinam v hrani vašega psa izdelek ohrani svojo ohranjenost.
Preprosto je razumeti, da vsebnost antioksidantov v hrani za pse prispeva k pripravi njenih okusov in hranilnih lastnosti. Nadalje, vnos antioksidantov sam po sebi koristi zdravju psa.
Kaj je proces oksidacije?
Oksidacija je proces, ki se pojavi, ko je hrana izpostavljena kisiku. Postopoma bo kisik povzročil razgradnjo hranil v hrani. Posledica oksidacije v hrani se giblje od razbarvanja do zglobljenja.
Tako antioksidativna spojina blokira ali upočasni hitrost, s katero kisik povzroči razgradnjo.
Antioksidanti kot dodatki pri predelavi hrane podaljšajo rok uporabnosti končnega izdelka.
Kaj počnejo antioksidanti, ko jih zaužijemo?
Poleg konzerviranja hrane za hišne živali, antioksidantov v hrani za pse lahko zaščiti telesne celice pred oksidativnimi poškodbami. Vsak dan je telo izpostavljeno uničujočim učinkom prostih radikalov, ki se običajno proizvajajo v telesu.
Ti prosti radikali so nestabilni in zelo reaktivni. V zdravju, telo ima mehanizme za vzdrževanje ustreznega ravnovesja v ravni prostih radikalov. Če se ravnotežje izgubi in je prisotnih več prostih radikalov, lahko pride do poškodbe celic.
Prosti radikali lahko običajno služijo kot orožje za ubijanje patogenov, ki vdirajo v telo. V presežku napadajo številne tarče v celicah, vključno z lipidnimi membranami, encimi, ki izvajajo presnovne procese, in celo zaporedjem DNA.
Živčni in imunski sistem našega ljubljenčka je še posebej občutljiv na oksidativne poškodbe. Presežek prostih radikalov danes velja za dejavnik napredovanja bolezni in prezgodnjega staranja pri mačkah in psih.
Antioksidanti, ki prihajajo iz prehrane, upočasnijo škodo, ki jo povzročajo prosti radikali; preprečiti širjenje poškodb celic.
Od kod prihajajo antioksidanti?
V hrani za pse se običajno uporabljata dve vrsti antioksidantov: naravni in sintetični.
Naravni antioksidanti
Vključujejo vitamine C, E, citronsko kislino in nekatere zeliščne vire, kot je rožmarin.
- Vitamin C ali askorbinska kislina: vsebuje v sadju in zelenjavi, kot so pomaranče, jabolka, paradižnik, špinača in jagodičje.
- Citronska kislina: Naravni viri citronske kisline so agrumi.
- Naravni vitamin E: Na oznakah za komercialna živila je vitamin E običajno naveden kot „mešani tokoferoli“. Najdemo ga v koruznem, sončničnem, žafranovem in sojinem olju, pa tudi v oreščkih in semenih ter zeleni listnati zelenjavi.
- Selen: prisotna v mesu (rdečem) in ribah, tudi v zelenjavi in zelenjavi.
- Beta karoten: Najdemo ga zlasti v zelenjavi, temno zelene barve, kot so špinača, regrat, blitva ali brokoli, pa tudi v korenju, sladkem krompirju ali sladkem krompirju in bučah.
Sintetični antioksidanti
Te spojine nastajajo v laboratoriju. Na etiketi so navedene z akronimi BHA, BHT in etoksikin.
- Spojine BHA in BHT so kemično podobne vitaminu E. Pogosto se uporabljajo v kombinaciji s hrano za pse, ker dobro sodelujejo. Oba sta pri visokih temperaturah zelo stabilna.
- Etoksikin, ki ga proizvaja konzorcij Monsanto, je bil kontroverzen dodatek, vendar je trenutno dovoljen v hrani za hišne živali na nizkih ravneh.. Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) je ocenila, da je varna v zelo majhnih odmerkih.
Po rezultatih različnih znanstvenih študij strokovnjaki sklepajo:
- TBHQ, spojina, pridobljena iz presnove BHA, ima rakotvorni in genotoksični učinek (vpliva na DNA), medtem ko je BHA - ki nima teratogenega učinka - potencialno alergena..
- BHA in BHT sta omenjena tudi na seznamu, ki ga je izdala FDA kot endokrini motilci (ovirajo presnovo lipidov). Evropska komisija je te snovi navedla kot velik problem glede na rezultate študij o strupenosti za razmnoževanje in endokrinih motilnih lastnostih ter o njihovi uporabi v hrani.
Izbira hrane za pse
Vedno poskušajte prebrati seznam sestavin na vrečki s hrano za pse. Upoštevajte, da podjetja za hrano za hišne živali morajo navesti antioksidante in njihova običajna imena. Videli boste tudi zapis o tem, katere sestavine se uporabljajo kot konzervans.
Če se odločate pametno pri izbiri hrane za svojega psa, postanite obveščen potrošnik. Izvedite vse, kar lahko o različnih sestavinah v hrani za hišne živali in zakaj se uporabljajo.
Pazite se trditev, ki jih znanstveni dokazi ne morejo podpreti ali pa so v nasprotju z vašo zdravo pametjo.
Spremljajte nove informacije o prehrani in poročila iz zaupanja vrednih virov. Obveščanje o hrani za hišne živali je še en način za zaščito zdravja vaše živali.