Vloga antioksidantov v pasji hrani ni vedno jasna. Načeloma lahko trdimo, da zahvaljujoč tem sestavinam v hrani vašega psa izdelek doseže njeno ohranitev.
Zlahka je razumeti, da vsebnost antioksidantov v pasji hrani prispeva k temu, da pripravek ohrani svoje okuse in hranilne lastnosti. Poleg tega sam vnos antioksidantov koristi zdravju psa.
Iz česa je sestavljen proces oksidacije?
Oksidacija je proces, do katerega pride, ko je hrana izpostavljena kisiku. Postopoma bo kisik povzročil razgradnjo hranil v krmi. Posledica oksidacije v hrani sega od razbarvanja do žarkosti.
Tako antioksidantna spojina deluje tako, da blokira ali upočasni hitrost, pri kateri kisik povzroča razgradnjo.
Antioksidanti kot dodatki pri predelavi hrane podaljšajo rok uporabnosti končnega izdelka.
Kaj naredijo antioksidanti, ko jih zaužijemo?
Poleg ohranjanja hrane za hišne ljubljenčke lahko antioksidanti v pasji hrani zaščitijo telesne celice pred oksidativnimi poškodbami. Vsak dan je telo izpostavljeno uničujočim učinkom prostih radikalov, ki sicer nastajajo v telesu.
Ti prosti radikali so nestabilni in zelo reaktivni. V zdravem stanju ima telo mehanizme za vzdrževanje primernega ravnovesja ravni prostih radikalov. Če se ravnovesje izgubi in pride do presežka prostih radikalov, lahko pride do poškodb celic.
Prosti radikali lahko pogosto služijo kot orožje za ubijanje patogenov, ki napadejo telo. V presežku napadejo vrsto tarč v celicah, vključno z lipidnimi membranami, encimi, ki izvajajo presnovne procese, in celo zaporedjem DNK.
Živčni in imunski sistem našega ljubljenčka sta še posebej občutljiva na oksidativne poškodbe. Presežek prostih radikalov zdaj velja za dejavnik napredovanja bolezni in prezgodnjega staranja pri psih in mačkah.
Antioksidanti, ki prihajajo iz prehrane, upočasnjujejo škodo, ki jo povzročajo prosti radikali; prepreči širjenje poškodb celic.
Od kod prihajajo antioksidanti?
V pasji hrani se običajno uporabljata dve vrsti antioksidantov: naravni in sintetični.
Naravni antioksidanti
Vključite vitamine C, E, citronsko kislino in nekaj zeliščnih virov, kot je rožmarin.
- Vitamin C ali askorbinska kislina: vsebuje ga sadje in zelenjava, kot so pomaranče, jabolka, paradižnik, špinača in jagodičevje.
- Citronska kislina: Naravni viri citronske kisline so citrusi.
- Naravni vitamin E: Na etiketah komercialnih živil je vitamin E običajno naveden kot "mešani tokoferoli" . Najdemo ga v koruznem, sončničnem, žafranikovem in sojinem olju, pa tudi v oreščkih in semenih ter zeleni listnati zelenjavi.
- Selen: prisoten v mesu (rdeče meso) in ribah, tudi v zelenjavi.
- Beta karoten: najdemo ga predvsem v temno zeleni zelenjavi, kot so špinača, regrat, blitva ali brokoli, pa tudi v korenju, sladkem krompirju ali sladkem krompirju in bučah.
Sintetični antioksidanti
Te spojine so ustvarjene v laboratoriju. Na etiketi so navedeni z akronimi BHA, BHT in etoksikvin.
- Spojini BHA in BHT sta kemično podobni vitaminu E. Pogosto se uporabljata v kombinaciji s pasjo hrano, ker dobro delujeta skupaj. Oba sta zelo stabilna pri visokih temperaturah.
- Ethoxyquin, ki ga proizvaja konzorcij Monsanto, je že dolgo sporen dodatek, vendar je trenutno dovoljen v hrani za hišne živali v majhnih količinah. Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) je menila, da je varen pri zelo nizkih odmerkih.
Po rezultatih različnih znanstvenih raziskav strokovnjaki ugotavljajo:
- TBHQ, spojina, pridobljena s presnovo BHA, ima rakotvoren in genotoksični učinek (vpliva na DNK), medtem ko je BHA – ki nima teratogenega učinka – potencialno alergen.
- BHA in BHT sta omenjena tudi na seznamu, ki ga je izdala FDA, kot endokrini motilec (moti presnovo lipidov).Evropska komisija je te snovi uvrstila med zelo zaskrbljujoče glede na rezultate študij o strupenosti za razmnoževanje in endokrinih motilcih ter glede njihove uporabe v hrani.
Izberite pasjo hrano
Vedno preberite seznam sestavin na vrečki pasje hrane. Upoštevajte, da morajo podjetja, ki se ukvarjajo s hrano za hišne živali, navesti antioksidante in njihova običajna imena. Videli boste tudi zapis, katere sestavine se uporabljajo kot konzervans.
Če želite sprejemati modre odločitve pri izbiri hrane za svojega psa, postanite informiran potrošnik. Izvedite čim več o različnih sestavinah v hrani za hišne ljubljenčke in zakaj se uporabljajo.
Pazite se trditev, ki jih ni mogoče podpreti z znanstvenimi dokazi ali ki so v nasprotju z vašo zdravo pametjo.
Ostanite z nami za nove informacije o hranilni vrednosti in poročila iz zaupanja vrednih virov. Obveščenost o hrani za hišne ljubljenčke je še en način za zaščito zdravja vaše živali.
