Vsak dan poslušamo o vlogi vitamina D pri uravnavanju absorpcije kalcija in fosforja. Zaradi tega je ta vitamin tako pomemben za zdravje kosti. Poleg zdravja kosti je pomembno vedeti, da lahko presežek vitamina D povzroči škodljive učinke, ne glede na to, ali izhajajo iz presežka kalcija ali neposrednega učinka na tkiva.
Čeprav kalcij prispeva k razvoju kosti, je ključen tudi za druge procese, kot sta krčenje mišic in prenos nevronskih signalov. Pri presežku kalcija so še posebej nagnjeni k poškodbam srce, arterije, prebavila in ledvice.
Postopoma so različne znanstvene študije pokazale, da ima VitD tudi regulativno vlogo v različnih tkivih. Zaradi teh razlogov je zelo pomembno razumeti, kaj vitamin D počne, kako se presnavlja in kakšni so varni odmerki za vašega ljubljenčka. Tukaj vam povemo vse.
Kaj je vitamin D?
Prvič, kemična narava vitamina D je lipid in živali ga proizvajajo iz holesterola. Kot taka je v maščobi topna molekula, ki se v telesu prebavi in absorbira na enak način kot lipidi v prehrani. Prav tako se izloči, izloči z blatom, skozi žolč.
Ko raven vitamina D naraste nad telesne potrebe, se kopiči. Tako se lahko skladišči predvsem v jetrih, najdemo pa ga tudi v maščobnem tkivu. Do kopičenja pride prednostno pri ribah v primerjavi s kopenskimi vrstami, ki v telesu shranijo malo vitamina D.
Telo lahko proizvaja vitamin D
Na splošno ima veliko rastlinojedih in vsejedih živali predhodnik v svojih kožnih celicah, 7-dehidroholesterol. Ko je koža izpostavljena soncu, UVB žarki katalizirajo sintezo vitamina D3 iz tega prekurzorja.
Sam po sebi je vitamin D3 biološko neaktiven in ga je treba pretvoriti v hormonsko aktivno obliko v dvostopenjskem procesu:
- Najprej potuje v jetra. Tam se zgodi začetna transformacija, ki povzroči molekulo 25-VitD3. Ta metabolit, čeprav ni aktiven, je zelo stabilen in predstavlja pot, po kateri vitamin potuje po telesu. To je različica, ki jo zaužijemo pri jemanju olja iz jeter polenovke ali mastnega mesa.
- Ta neaktivna oblika kasneje potuje v ledvice, kjer se pretvori v aktivno obliko 1,25-di(hidroksi)vitamina D3, imenovano kalciferol.Ta spojina kroži kot hormon v krvi in posreduje biološke učinke z vezavo na receptor vitamina D, ki se nahaja predvsem v jedrih ciljnih celic.
Živali, ki lahko izvedejo to sintezo, so ljudje, podgane, prašiči, konji, ptice, ovce in krave. Vendar pa koža mačk in psov – in verjetno drugih mesojedih živali – proizvaja malo vitamina D v koži, zato so te živali odvisne od njegovega vnosa s hrano.
Rastline lahko proizvajajo tudi različico vitamina D, iz ergosterola, imenovanega vitamin D2.
Kaj se zgodi, če hišnim ljubljenčkom primanjkuje vitamina D?
V zadnjem času se veliko pozornosti namenja vprašanju pomanjkanja vitamina D pri psih. Najbolj znan učinek ima kost, saj je njeno pomanjkanje povezano z rahitisom, ki se kaže z zelo jasnimi telesnimi deformacijami.
Nedavna študija, ki je ocenjevala 350 domačih psov, je pokazala, da imata dve tretjini nezadostne ravni VitD v telesu. Poleg tega je treba omeniti, da je bila variabilnost vitaminov, ugotovljena med živalmi s podobno prehrano, zelo velika.
Vse več raziskav kaže na povezavo med pomanjkanjem VitD in številnimi boleznimi, vključno z rakom.
Kaj se zgodi, če dodatek povzroči presežek vitamina?
Po različnih znanstvenih poročilih ima vitamin D neposreden regulatorni učinek na več kot 36 različnih vrst celic. Pravzaprav je bilo ugotovljeno, da lahko VitD inducira izražanje več kot 50 genov. Na splošno med procesi, na katere presežek VitD najbolj vpliva, izstopata živčno-mišični nadzor in imunska funkcija.
Pri psih lahko prekomerno uživanje vitamina D povzroči odpoved ledvic v nekaj dneh. Na žalost idealni odmerki dodatkov za ohranjanje celičnega zdravja za vsako pasmo in na vsaki stopnji pasje rasti niso znani.
Kljub temu so trenutna priporočila glede uživanja tega vitamina vključena v prehranski vodnik Evropske zveze proizvajalcev hrane za hišne živali.
Z leti so številne komercialne hrane za hišne živali dodale preveč vitamina D, kar je povzročilo bolezni in celo smrt živali, ki so jih jedle. Leta 2019 je podjetje Hill's Dog Food Company v Španiji odpoklicalo serije izdelkov zaradi presežka vitamina D.
Je prehransko dopolnilo zdravilo?
Vsekakor je odgovor na to vprašanje izziv. Leta 2011 je študija ocenila razmerje med koncentracijo 25-VitD v krvi pri psih in razvojem tumorjev mastocitov. Avtorji so ugotovili, da imajo pastirski psi s tumorji manj 25-VitD kot skupina pastirskih psov brez tumorjev.
Resnično intrigantno je, da so pri primerjavi prehrane obeh skupin psov ugotovili, da so vsi psi prejeli podobne količine 25-VitD. Torej ta rezultat nakazuje, da ravni 25-VitD v krvi ne določa le prehrana.
V zvezi s to temo je treba še rešiti veliko vprašanj: ali lahko rak zmanjša sposobnost psa za proizvodnjo 25-VitD? Ali so nekateri psi izpostavljeni dejavnikom tveganja, ki jim preprečujejo tvorbo te spojine? Le čas in eksperimentiranje nam bosta dala jasne odgovore.
Sodobno življenje psov
Prej so psi pridobili optimalno količino vitamina D iz maščobnih zalog svojega ubitega plena. Je pa dejstvo, da človeško vrsto pri vrtoglavih spremembah življenjskega sloga spremljajo tudi hišni ljubljenčki.
Zaradi tega se je prehrana psov spremenila, saj trenutno temelji skoraj izključno na komercialni hrani. Zanje so prehranski dodatki postali glavni vir vitamina D.
Kateri dejavniki lahko zmanjšajo biološko uporabnost vitamina D?
Tu je nekaj dejavnikov, ki lahko omejijo razpoložljivost vitamina D pri vaši živali:
- Diete: večkrat nenasičene maščobe, fluorid in nizka vsebnost magnezija v živilih lahko zmanjšajo biološko uporabnost vitamina D.
- Izpostavljenost DDT in drugim pesticidom: tudi poliklorirani bifenili (PCB), ki so spojine industrijskega izvora, ki onesnažujejo okolje, povečajo tveganje za pomanjkanje 25-VitD za 3%. Podobno izpostavljenost glifosatu, spojini, ki je prisotna v hrani in okolju, zmanjša vitamin D.
- Druge kemikalije, kot so zaviralci gorenja: na primer polibromirani difenil etri (PBDE), izmerjeni v krvi, so pri psih pokazali 10-krat višje ravni kot pri ljudeh. Te spojine prihajajo iz komercialne hrane in je znano, da inaktivirajo vitamin D.
- Drugi dejavniki, kot je sterilizacija/kastracija: Znano je, da imajo sterilizirane samice 10 % manj VitD 25 v krvi kot nepoškodovane samice. Prav tako imajo kastrirani samci 30 % manj kot nepoškodovani samci.
- Različna zdravstvena stanja: Kakršna koli zgodovina bolezni ledvic lahko prepreči pretvorbo 25VitD v uporabno obliko vitamina D, kalciferol. Tudi nekatera zdravila, ki se presnavljajo v jetrih, lahko blokirajo predelavo vitamina D.
Kot vidite, na večino psov, ki živijo v domačem okolju, vplivata vsaj dva ali trije od teh dejavnikov. Zaradi tega je nujno upoštevati pomen vitamina D v prehrani hišnih ljubljenčkov in ga učinkovito vključiti v njihov dnevni jedilnik.