Mnogi ljudje gojijo purane za osebno porabo ali prodajo kot hrano. Zlasti v nekaterih državah je puran tipična božična hrana, zato na te datume veliko zasluži s prodajo.
Vendar so prehranske lastnosti puranjega mesa v primerjavi z drugimi živalmi privedle do njegove vključitve v vsakodnevno prehrano v zadnjih letih.
Poleg tega, da imajo puranje prsi bolj popolno meso kot druge živali, vsebujejo malo natrija, manj kalorij in maščob ter vsebujejo več beljakovin, kalcija in vitaminov kot piščančje prsi.Tudi v primerjavi z drugim rdečim mesom ima puran eno najnižjih količin holesterola.
Kakovost izdelka, pridobljenega iz te ptice, se bo razlikovala glede na hrano, uporabljeno med njeno vzgojo. Dobra reja domačega purana je tisto, kar bo zagotovilo zdravo prehrano za prehrano ljudi; celo uspešen posel.
Značilnosti domače Turčije
Domači puran, znanstveno znan kot Meleagris gallopavo domesticus, je znana perutnina v mesni industriji, ki so jo ljudje genetsko selekcionirali že več kot 2000 let. Ocenjuje se, da je njegov neposredni prednik podvrsta Meleagris gallopavo gallopavo, ki izvira iz osrednje Mehike.
Ta vrsta spada v red Galliformes, ki vključuje tudi kokoši, prepelice in več kot 200 domačih in divjih vrst. Po drugi strani pa je vključen v družino Phasianidae in rod Meleagris.
Za purane je značilno robustno telo, zaobljeni repi, zelo dolgi vratovi in cefalični predel brez gostega perja. Samci so običajno temne in prelivajoče se barve, medtem ko so samice veliko bolj utišane. Povprečen primerek tehta približno 13,5 kilograma (največ skoraj 40 kilogramov) in meri od 100 do 125 centimetrov.
Domači puran predstavlja osmo najtežjo vrsto ptic na svetu.
The Baby Domestic Turkey
Čeprav je ptica, domači puran ni sposoben leteti, ker njegova krila niso izurjena za to in ima preveč mesnato telo. Spomnimo se, da odrasel primerek meri do 1 metra in tehta približno 20 kilogramov, številke, ki več kot pojasnjujejo, zakaj ne more poleteti.
V prvih mesecih življenja purančki piščanci preživijo dneve pod zaščito materinih kril.V naravnem okolju mlad domači puran že od rojstva razmišlja, da se prehranjuje sam. So predkocialne ptice, kar pomeni, da se že ob prihodu na svet domnevajo, da relativno poskrbijo zase, saj imajo razvita čutila in motoriko.
Njihov dnevni jedilnik vključuje žuželke, zrna, liste in kamne; sadje, želod in druge divje vrste. Te domače ptice se prehranjujejo tudi z deževniki, polži, ličinkami žuželk, semeni, pšeničnimi otrobi, zelenjavo in žiti.
Splošne smernice za vzdrževanje purana
Preden pridobite skupino domačih puranov, se morate jasno seznaniti z njihovimi glavnimi zahtevami. Povzemamo jih na naslednji seznam:
- Velikost objekta: Približno 1000 kvadratnih centimetrov prostora je potrebnih za vsakega mladiča, dokler ne doseže starosti 6 tednov. Med 6. in 12. tednom bo treba velikost namestitve podvojiti.Ko doseže tržno velikost, bo vsak primerek potreboval najmanj 1 kvadratni meter prostora za počitek in 4 kvadratne metre prostora za iskanje hrane.
- Temperatura: temperatura namestitve mora biti okoli 40 stopinj, ko se puran skoti, vendar jo je treba vsak teden malo znižati, dokler se ne uravnovesi z zunanjo klimo, ko je primerek odrasel. Če je v prostoru za razmnoževanje premrzlo, lahko prostor vedno uredite kot rastlinjak.
- Podlaga: priporočljivo je, da podnožje počivališča pokrijete s približno 30 centimetri peska. Podlaga mora biti vedno suha in usedline je treba odstraniti vsake 2-3 dni, da ohranimo okolje dobro razkuženo. Po drugi strani pa mora biti območje iskanja hrane čim bolj naravno.
Reja odraslih puranov je podobna reji kokoši ali rac, to pomeni, da je nikoli ni mogoče izvajati v stanovanju brez zunanje terase.Treba je zgraditi leseno lopo, da lahko počivajo in spoštujejo 1 kvadratni meter prostora na primerek. Poleg tega je za vsakega purana potrebna 4 kvadratne metre ograjena zunanja terasa (tj. najmanj 10 metrov dolga in široka za par).
Priporočljivo je, da instalacijo okrasite z nizkim drevescem. Purani zelo radi počivajo med vejami.
Kako doseči vzrejo številnih puranov
V primeru valilnic z velikim številom puranov se običajno uporabljajo druge oblike reje, ki niso navedene. Vse, kar smo omenili, je za njegovo vzdrževanje kot hišnega ljubljenčka, čeprav na proizvodnih kmetijah prostori niso vedno spoštovani.
Nekatere najbolj znane tehnike vzreje v velikih valilnicah vključujejo zadrževanje purana v inkubatorju z dnom, prekritim s papirjem, na katerega mora biti njegova hrana od prvih dni rojstva.
V tej sobi morajo biti nad njimi nameščene 120- ali 250-vatne svetilke, ki zagotavljajo, da je temperatura okolice v prvih tednih približno 34 °C.
Po tem času lahko v svojo prehrano vključite krmilnik za purane. Sklede za krmo in vodo morajo vsebovati dovolj hrane za vsakih 25 ptic. Pomembno je, da so osebki stran od toplote svetilk, hkrati pa zagotovite, da je krma v dosegu puranov.
Prvih nekaj tednov vzreje domačih puranov je priporočljivo, da njihova prehrana vsebuje 30 % beljakovin v vsaki porciji, do 14. tedna pa jim dodamo koruzo in oves. 80 dni po rojstvu mu lahko dodate krompir in žitarice, pa tudi pustite, da jedo travo.
Ptice ni priporočljivo gojiti s komercialno krmo, saj se s tem zmanjša kakovost njenega mesa.Prav tako se je treba izogibati pretirani rasti osebkov, saj njihova nenormalna velikost razkriva vzrejo pod umetno hrano. Potrošniki vedo, da bolj ko je hrana za purane naravna, boljše bo njeno meso.
Ohranjanje Turčije
Samička se je sposobna razmnoževati od 3. leta naprej in to lahko šele spomladi; v tem času (in kadarkoli se razmnožuje) bo zlegla med 8 in 15 15, ki jih bo inkubirala 28 dni.
Da ohranimo dobro počutje purana in zagotovimo kakovostno meso, je treba upoštevati nekaj nege; na primer izolacija bolnih ptic za zmanjšanje tveganja okužbe in prenosa bolezni.
Druga pomembna točka so preventivni ukrepi, katerih cilj je zmanjšati stopnjo kanibalizma. Po eni strani je treba puranu dati dovolj prostora, da se lahko odmakne od sebi podobnih, gre ven na pašo, pa tudi stran od svetlobe in vročine.
Ko dovolj zraste, a je še mlad, je priporočljivo, da mu odrežete konico kljuna, da preprečite možnost kljuvanja drug drugega, kar lahko povzroči smrt katerega koli samca v skupini.