Mnogi se sprašujejo, katera prehrana je boljša za okolje. Medtem ko nekateri pravijo, da veganska prehrana rešuje številne živalske vrste, drugi pravijo, da je ta prehrana lahko še bolj škodljiva. Kdo ima prav?
Zakaj se uživanje mesa ali rastlin razlikuje za okolje?
Čeprav veganska prehrana ni nujno boljša, ko se vprašamo, katera prehrana je boljša za okolje, je res, da moramo videti, koliko mesa pojemo. Za izgradnjo mišic vaše telo potrebuje hranila, torej mora jesti.
Ta postopek je precej neučinkovit, zato kalorije, ki jih morate zaužiti s hrano za izgradnjo mišic s podobno kalorično vrednostjo, so veliko višje. To velja tudi za krave in druge živali.
Zato je odgovor jasen: pridelava kilograma mesa je za naravo veliko dražja od pridelave kilograma zelenjave. To je nekaj, kar je težko preučiti, vendar je za proizvodnjo kilograma mesnih beljakovin odvisno od živali potrebno od 4 do 16 kilogramov žit.
Pridelovanje mesa: ni zelo trajnostno
Če bi jedli ta žita, bi bil vpliv na naravo manjši, kajne? Velike sojine monokulture so eden od razlogov, zakaj je favna Amazonke ogrožena. Kaj je več, te živali in pridelki potrebujejo vodo: bolj ali manj je za proizvodnjo mesa potrebnih 10 -krat več količin.
Tudi živina povzroča onesnaženje, zlasti ko govorimo o intenzivni proizvodnji; Ko se te makro kmetije zgradijo, se narava uniči zaradi njene proizvodnje in krmljenja živali.
A vseeno, obsežna živinoreja sobiva z okoljem in ustvarja manjši vpliv, čeprav bi bilo sedanje povpraševanje po mesu nemogoče zadovoljiti. Živali, ki živijo na ta način, so svobodne na pašnikih, kjer soobstajajo z divjo favno, kjer so trava in drevesa ekosistem, katerega del je tudi živina.
Zato, ko govorimo o tem, katera prehrana je boljša za okolje, je to običajno tista, ki vsebuje manj mesa, zlasti ko govorimo o intenzivnem kmetovanju.
Je veganska prehrana najboljša za okolje?
Zaradi vseh teh razlogov mnogi menijo, da je veganska prehrana najboljša za okolje. A vseeno, Proizvodnja zelenjave ima tudi okoljske stroške, ki lahko celo presežejo stroške mesa.
Predstavljajte si, da želite jesti nekaj jagod in imate v hiši majhen vrt, kjer raste dovolj, da lahko pojeste dobro skledo za sladico. Zdaj pa si zamislite, da namesto tega odidete v supermarket, kjer kupite jagode, ki prihajajo iz Južne Amerike, ki so zavite v plastiko in so do letala in letala in tovornjaka s hladilnikom prevozile tisoče kilometrov do supermarketa.
Tudi zelenjava ima vpliv
Druga možnost je, da jagode niso tako daleč: zamislite si, da uživate jagode, pridelane v Španiji, vendar jih gojijo v regijah, kjer skoraj ni vode, zato je treba vodo prenesti in v regiji povzročiti sušo. Kaj je več, Ti nasadi so velikanski, zato v njih ne živijo ptice ali druge divje živali, čebele pa so izginile. Pravzaprav jagode v Doñani ogrožajo simbolne živali, kot je iberski ris.
Netrajnostna pridelava zelenjave se pojavlja s številnimi eksotičnimi sadeži v modi, kot je avokado, klasika veganske prehrane, ki ogroža količino vode v južni Španiji. Drug primer je palmovo olje, ki je odgovorno za uničenje gozdov Bornea in grožnje, s katerimi se sooča orangutan.
Pomembno je omeniti, da so mnogi od teh izdelkov, ki prevozijo tisoče kilometrov in so zaviti v plastiko, v skladu s predpisi za ekološke izdelke, zato Tudi ekološka hrana ne sme biti boljša za okolje.Večkrat se preprosto uporablja za modo in proizvajalci se ne ukvarjajo z varovanjem narave.
Kakšna prehrana je boljša za okolje? Ena z manj mesa
Če se vrnemo in se vprašamo, katera prehrana je boljša za okolje, bo brez dvoma to prehrana, ki bo zmanjšala porabo mesa v primerjavi s povprečno prehrano v krajih, kot sta Evropa ali Združene države: Španija na primer porabi več kot 50 kilogramov mesa na leto na osebo, kar je enako porabi 150 gramov na dan.
V mnogih državah uživanje mesa velja za izjemno, v Španiji pa je dnevno in v velikih količinah. Številne države, kot sta Indija ali Kitajska, potujejo k temu modelu, zaradi česar bi bila prehrana ljudi popolnoma nevzdržna.
Tako Ko govorimo o tem, katera prehrana je boljša za okolje, govorimo o prehrani, pri kateri je uživanje mesa občasno, po možnosti pa je to obsežna živina, ki nam je čim bližje. Če je mogoče, ga je treba kupiti na lokalnih trgih ali neposredno pri proizvajalcu, da se izognete nepotrebnim potovanjem in zavijanju plastike.
Kaj je več, Ta vrsta obsežne črede obstaja skupaj s plenilci, kot je volk: če od teh kmetov uživate lokalne izdelke, jim boste pomagali preživeti in zaščitili živino., ki verjetno zmanjšuje pritisk na iberskega volka.
Kakšna prehrana je boljša za okolje? Ena z lokalno zelenjavo
Vendar pa uživanje zelenjave ne jamči, da naša prehrana spoštuje okolje: poskusite uživati sezonske in bližnje izdelke, ker morda uživanje jagod decembra ni ravno običajno. Poskusite zmanjšati porabo eksotičnega sadja, ki ga porabite na tisoče kilometrov.
Skratka, zaužijte, kar menite, vendar ugotovite, kakšen je vaš dejanski vpliv na okolje, in se sami odločite, ali ga želite odpraviti. Niti veganska niti vsejeda prehrana nista nujno boljša za naravo: Poskusite slediti prehrani, ki spoštuje naravne cikle, ki se proizvaja v bližini in temelji predvsem na sadju in zelenjavi, in tako boste naravi veliko pomagali.
