V dobi antropocena, kjer so podnebne spremembe postale ena od največjih skrbi človeštva, mnogi pravijo, da bi se problem končal, če bi človeštvo prenehalo jesti meso. Je ta izjava smiselna?
Avtomobili ali krave? Kaj bolj onesnažuje
Prehrana človeštva nedvomno povzroča ogromen vpliv na zemeljske ekosisteme. Mnogi aktivisti trdijo, da bi se ta vpliv zmanjšal, če bi človeštvo prenehalo jesti meso in prešlo na vegansko prehrano., saj je toplogrednih plinov, ki jih proizvaja živina, ogromno.
Zdi pa se, da je resničnost drugačna: čeprav obstajajo analize, ki zagotavljajo, da emisije toplogrednih plinov, ki jih povzroča mesna industrija, presegajo več kot polovico vseh, jih Agencija za varstvo okolja Združenih držav navaja le 3,9%, kar bi zaradi česar ga močno presegajo proizvodnja energije, promet ali druge industrije.
Napako najdemo v poročilu FAO iz leta 2006, v katerem so trdili, da je proizvodnja mesa bolj škodljiva za podnebne spremembe kot prometni sektor. Resnica je, da je FAO sam priznal napako in to je to Medtem ko so pri živini upoštevali celoten postopek predelave, prevoza, infrastrukture ali hrane, se s transportom ni zgodilo enako.
Nehajte jesti meso kot rešitev?
Seveda, Pri enakih pogojih je lahko proizvodnja mesa bistveno bolj škodljiva za okolje kot pridelava zelenjave. To ne pomeni, da bi bil učinek, če bi nehali jesti meso, izjemen in obstajajo celo študije, ki pravijo, da bi se, če bi celotne Združene države prenehale jesti meso, njegove emisije komaj zmanjšale za 2,6%.
Čeprav je res, da lahko običajno dosežemo podoben vnos beljakovin z veliko manjšim vplivom na kmetijstvo, je treba spomniti, da velik odstotek obdelovalnih površin planeta ni primeren za prehrano ljudi. Pravzaprav FAO opozarja, da je 70% med njimi pašnikov, ki so primerni samo za pašo.
Ta polja je težko izkoristiti z dejavnostjo, ki ni živinoreja, in to je dejansko mogoče doseči trajnostno z obsežno živinorejo. A vseeno, mnogih teh zemljišč je nemogoče spremeniti v njive, ne da bi povzročili resen ekološki vpliv.
Na koncu, Ne smemo pozabiti, da moramo vedeti, katera prehrana je boljša za okolje, moramo analizirati, ali uživamo sezonske izdelke, bližino in spoštovanje narave.. Ali je sredozemska prehrana, ki temelji na občasni lokalni porabi mesa, bolj trajnostna? Ali pa gre za vegansko prehrano, ki temelji na izdelkih, kot so avokado ali soja, pripeljana iz tisoče kilometrov stran?
Brez dvoma so prehrane, ki v veliki meri temeljijo na uživanju živalskih proizvodov intenzivnega izvora, najbolj škodljive za naravo. Ampak Ne razmišljajmo, da bi imeli, če bi človeštvo prenehalo jesti meso, rešitev: okoljski problem, s katerim se soočamo, je veliko bolj zapleten.
