Ptičja gripa predstavlja resno grožnjo za zdravje živali in ljudi. Poleg tega je negativno vplival na gospodarstvo perutninskih farm in lastno proizvodnjo.
Kaj je ptičja gripa?
Ptičja gripa, imenovana tudi ptičja gripa, je virusna, akutna in nalezljiva bolezen. Prizadene ptice in sesalce različnih vrst, vključno s hišnimi ljubljenčki in ljudmi.
Prvič je bil priznan v Italiji v začetku 20. stoletja, vendar se je hitro razširila po vsem planetu. Zaradi smrtonosnosti in velikega tveganja okužbe ga javno zdravje obravnava kot alarmantno zoonozo.
Bolezen povzročajo podtipi virusov H5 in H7 Gripa ki pripada rodu A. Lahko se okužijo divje in domače ptice, vendar so še posebej ranljive gallinaceae. Zaradi tega je bilo stanje znano tudi kot "piščančja bolezen".
Oblike prenosa
Širjenje in prenos ptičje gripe je najbolj intenzivno na kmetijah in področjih izkoriščanja perutnine.
Okužena ptica izloča viruse predvsem s svojim blatom in dihalnimi tekočinami. Tako najpogostejša oblika prenosa je neposreden stik z blatom in kontaminirani izločki ptic.
A vseeno, dihalne poti so tudi pomemben difuzor teh patogenov. Tako kot stik z okuženo hrano, vodo ali predmeti.
Okužba pri ljudeh
Ponavadi, Ptičja gripa ne sme okužiti ljudi. To se zgodi zaradi nenormalne in nepredvidljive mutacije nekaterih družinskih virusov Gripa.
Prvi primeri pri ljudeh so bili diagnosticirani v Hongkongu, v letu 1997. Zakol milijonov domačih ptic je preprečil razvoj pandemije.
Začetni simptomi spominjajo na običajno gripo: kašelj, vneto grlo, bolečine v mišicah in zvišana telesna temperatura. Z napredovanjem bolezni se povečuje tveganje za nastanek hudih dihalnih težav, na primer pljučnice.
Trenutno WHO ohranja opozorilo o možni pandemiji ptičje gripe. Utemeljitev je visoka migracija serotipov virusa H5N1 Gripa na vseh celinah.
Negativni učinki na perutninske farme
Smrt zaradi bolezni zmanjša populacijo ptic. Temu se doda preventivno potrebo po zakolu številnih okuženih ptic.
Razmere resno prizadenejo države v Aziji in Afriki, kjer je ta dejavnost bistvena za regionalno gospodarstvo. Na afriški celini 70% perutninske proizvodnje izvira iz domače ali samostojne reje v hlevih.
Stroški biološke varnosti in ranljivosti
Drug zaskrbljujoč vidik teh proizvajalcev je stroške uporabe novih ukrepov za nadzor in preprečevanje bolezni.
Kako bi lahko te polkomercialne kmetije konkurirale velikim industrijam? Visoki stroški proizvodnje bi povzročili neenakost, ki jo je skoraj nemogoče premagati. Puščanje teh rejcev perutnine v nevarnem položaju ranljivosti.
Posojila za male kmečke proizvajalce: še ena grožnja?
Zmanjšanje dohodka zaradi smrtnosti okuženih ptic jim preprečuje denarni kapital. Posledično se številni mali proizvajalci perutnine zaradi finančnih izgub zatekajo k posojilom.
To ustvarja dodaten pritisk za te kmete, saj morajo prevzeti nov dolg z zahtevanim posojilom. Kar pomeni večjo porabo v času nizkega proračuna.
Je ustvarjeno konkurenčno neravnovesje med majhnimi kmetijami in obsežno industrijsko proizvodnjo. Panoge imajo visoko finančno likvidnost in lahko preživijo obdobja nizke prodaje ali nižjih cen.
Negativni vplivi v Španiji
V Evropi se negativni učinki ptičje gripe že čutijo na podeželskih proizvodnih območjih. Nedavna poročila potrjujejo več kot 2700 visoko patogenih žarišč v skoraj vseh evropskih državah.
Francija in Madžarska imata najvišjo koncentracijo primerov pri komercialno gojenih pticah. Medtem ko ima Nemčija največje število diagnoz pri divjih pticah.
Zadnje novice pravijo, da ima Španija 10 primerov visoke patogenosti pri domačih pticah in 2 pri divjih pticah. Toda država je februarja že registrirala več kot 30.000 žrtvovanj ptic.
Preprečevanje in boj proti ptičji gripi je pomembno vprašanje javnega zdravja, pri katerem lahko vsi sodelujemo. Zato je bistveno okrepiti higienske ukrepe in se zavestno odločiti, kje kupiti perutninske izdelke.
