Kriza norih krav ob koncu devetdesetih let je bila prelomnica v delovanju veterinarskih služb Evropske unije. Zaradi tveganja, ki ga je predstavljalo za zdravje ljudi, se je povečalo nezaupanje evropskih državljanov v uživanje govejega mesa. Zaradi tega so bili organi prisiljeni preoblikovati politiko varnosti hrane in higiene, da bi ponovno pridobili zaupanje potrošnikov.
Od takrat velja, da je treba to bolezen prijaviti po vsej Skupnosti. V tistih državah, kjer do danes ni potrjenih primerov, je govedina podvržena intenzivnemu nadzoru v upanju, da se zdravstvena kriza ne bo ponovila.
Bolezen za krizo norih krav
Transmisivne spongif.webpormne encefalopatije so skupina nevrodegenerativnih bolezni s smrtnim izidom, ki prizadenejo centralni živčni sistem. Zanje so značilne dolge inkubacijske dobe (do pet let) in napredujoč potek, ki se konča s smrtjo živega bitja, ki ga prenaša. Prizadenejo številne vrste, ne le krave: na primer ovce, koze ali, kar je še huje, ljudi.
Povzročitelj ni ne virus, ne bakterija, ne parazit, kot je običajno. To je beljakovinska snov, znana kot prion, ki »mutira« in postane patološka.
Prion se kopiči v nevronih in jih degenerira. Degenerirano tkivo je zasedeno z množico vakuol (žepkov s tekočino in ostanki poškodovanega materiala). Te vakuole, vidne pod svetlobnim mikroskopom, dajejo možganom videz gobe.Od tod tudi ime "spongif.webpormna encefalopatija" . Najmanj grozljivo, kajne?
Ko živčno tkivo odmira, se prizadeti posameznik spremeni v vedenju in temperamentu:
- Vidne so spremembe v hoji in pomanjkanje koordinacije.
- Značilna sta tudi tresenje in škripanje z zobmi.
- Hiperaktivnost se pojavi, ko se soočimo z določenimi dražljaji. To je nekoč vodilo v tesnobo, živčnost, blaznost in celo agresijo.
Ko so se ti simptomi pojavili, je bilo poslabšanje neizbežno, končalo se je s komo in smrtjo.
Zakaj je prišlo do krize norih krav?
Ta bolezen se je pojavila pri evropskem govedu v osemdesetih letih prejšnjega stoletja. In čeprav je povzročila težave zaradi visoke smrtnosti goveda, je kriza izbruhnila šele čez nekaj let.
Sredi devetdesetih let prejšnjega stoletja sta v Združenem kraljestvu umrla dva najstnika s simptomi nove bolezni, znane kot Creutzfeldt-Jakob.Po dolgih raziskavah je bilo ugotovljeno, da so simptomi združljivi s tistimi, ki jih povzroča prej imenovani prion. To je sprožilo alarm in klinična slika je bila povezana s predhodnim uživanjem okužene govedine.
Bolezen v Španiji: vpliv in obvladovanje
Novembra 2000 so v Galiciji odkrili prve primere krav z govejo spongif.webpormno encefalopatijo ali BSE. Takoj so bile zaprte meje za uvoz govejega mesa iz držav, kot so Francija, Irska ali Združeno kraljestvo. Poleg tega je Svet ministrov odobril:
- Obveznost uničenja materialov s posebnim tveganjem (tkiva, kjer je okužba najverjetnejša). To se ohranja še danes, tudi če ni prisotne bolezni, da se prepreči, da bi ta tkiva prišla v stik z mesom za uživanje.
- Pridobitev testov za odkrivanje bolezni.
Junija 2005 je bila potrjena prva smrt osebe pri nas zaradi različice Creutzfeldt-Jacobove bolezni.
Od leta 2000 do danes je bilo prijavljenih skupno 810 živali, okuženih z boleznijo norih krav, vrhunec okužbe pa je bil med letoma 2002 in 2005. Več let, zahvaljujoč uporabi usklajenega celovitega nadzora in Nadzorni program, novi primeri BSE niso bili odkriti.
Zato od 24. maja 2016 OIE Španijo razvršča med države z nepomembnim tveganjem za BSE.
Ali bi bilo možno, da bi se kriza norih krav ponovno pojavila pri nas?
Zaradi prve krize in ob preverjanju alimentarnega prenosa prionov so se evropski predpisi v zvezi s tem korenito spremenili. Prehrana živali je z belo knjigo o varnosti hrane začela veljati za prvi člen v prehranski verigi. Veriga, od takrat integrirana "od kmetije do mize" .
Danes je prepovedana uporaba nekaterih snovi pri pripravi krme za živino, na primer mesne moke. In ta prepoved je del ukrepov, ki bi načeloma preprečili kontaminacijo s prioni.
Zato je pričakovati, da se bolezen v Evropi (ali v Španiji) ne bo ponovno razširila. Poleg tega, če nam je OIE zaupal, to nekaj pomeni, kajne?