Ovce spremljajo človeštvo že stoletja, ovčereja pa je v Evropi zelo tradicionalna dejavnost. Trenutno obstajajo različne vrste ovc, vsaka s svojimi značilnostmi, ki so razvrščene glede na izvor, habitat, anatomijo in namen vzreje.
Pravzaprav je po svetu razširjenih že več kot 500 vrst ovac. Nato bomo predstavili nekaj najbolj tipičnih pasem ovc na Iberskem polotoku.
6 tipičnih vrst ovac za Španijo
1. aragonščina
Aragonska ovca – slika, ki je na čelu tega članka – je tesno povezana s pasmo Tarasconian, francoskega izvora in široko razširjena po osrednjih Pirenejih.Obe pasmi naj bi našli svoje korenine v pasmi Merino, ki se pojavlja že v nekaterih spisih iz 15. stoletja.
Do danes obstaja veliko polemik med medsebojnimi vplivi med Tarasconeso in Aragonese. Še posebej, če upoštevate, da je bilo več stoletij običajno, da se črede mešajo v obmejnih regijah.
Čeprav je priljubljena že nekaj let, je trenutno zabeleženih le okoli 1700 te vrste ovc. Njihove črede se nahajajo v Val d'Aranu in njihova vzreja je namenjena predvsem izvozu osebkov.
2. Ansotana
Ansotanske ovce imajo kratka, ravna ušesa in izbočene oči, vendar imajo redkokdaj rogove. Primerjalno je njeno telo bolj kompaktno in kaže bolj pravokoten profil kot druge vrste ovac, ki so pogoste v Španiji, kot je aragonska ovca.
Ta pasma ovac je zelo tradicionalna v Aragonu, kjer je znana tudi kot 'plešasta' ali 'golobica'. Ti priljubljeni vzdevki so posledica barve njihove volne, ki je popolnoma bela, in odsotnosti kite, ki je značilna za druge vrste ovac.
Tradicionalno se je vzreja ansotan uporabljala za izkoriščanje njihovega mleka. Samice te vrste trenutno veljajo za velike proizvajalce. Mleko Ansotana se pogosto uporablja za izdelavo domačih sirov.
3. krzneni kanarček
Trenutno znani krzneni kanarček najverjetneje izvira iz ene najstarejših vrst ovac v Španiji. Domača plemena na Kanarskih otokih so včasih redila velike ovce z gostim krznom na hrbtu, ki so bile zelo nagnjene k redukciji.
V času velike navigacije je bilo na ameriško celino odpeljanih več primerkov krznenih kanarčkov. Nepričakovano se je pasma optimalno prilagodila tlom in podnebju Amerike ter se razmnoževala z izjemno lahkoto.
V zadnjih desetletjih je bil uspešno izveden projekt ponovne uvedbe te pasme ovac na Kanarskih otokih. Ta ovca je srednje velikosti, s konveksnim profilom in brez dlake, razen na hrbtu.
4. Kanarski otoki
Kanarska pasma se je rodila s križanci kanarčkov s primitivno dlako ter španskih in portugalskih pasem z debelo dlako. To je ena bolj rustikalnih vrst ovc, ki se zlahka prilagodi najrazličnejšim terenom in mikroklimam.
Te subhipermetrične ovce izstopajo po rahlo podolgovatem telesu in pravokotnem profilu. Zanje je značilen tudi opazen spolni dimorfizem, saj imajo samci bistveno bolj konveksen profil kot samice.
5. španščina
Castilian in Churra sta dve vrsti ovac z največjo produktivno populacijo v Leónu in Castilla. Obe sorti zahtevata zelo podobne metode vzreje: izstopata polekstenzivna narava in možnost mešanega izkoriščanja (meso in mleko).
Čeprav so visoko produktivne, kastiljske ovce niso bile deležne toliko pozornosti kot druge španske pasme ovac. Že vrsto let veljajo za avtohtone ovce molznice.
Pozneje so križali z drugimi tujimi mlečnimi pasmami, da bi izboljšali kakovost in obseg njihove proizvodnje. Trenutno ta praksa ogroža število osebkov, ki ohranjajo izvirne značilnosti pasme.
galicijščina
Kot že ime pove, je ena od vrst ovc, ki izvirajo iz Galicije. Je majhna žival, ki izstopa po izdatni, beli in kakovostni volni. Vendar je njihov tele običajno posvečen predvsem raziskovanju njihovega mesa.
V zadnjih desetletjih so to pasmo podvrgli številnim križanjem, da bi izboljšali proizvodnjo mesa. Zaradi vseh teh razlogov je ohranjanje te pasme, ki izvira iz Španije, tudi razlog za preplah.
